纯正老红糖，就选九吉公

提到红糖，大家都不陌生，红糖自古就是女性滋养的佳品。但是，大家对于纯正红糖有什么样的了解呢？真正的老红糖原料来自上等甘蔗，自身营养丰富，含有大量的易于人体吸收的微量元素和矿物质、维生素、多种氨基酸及果酸等，易于合成人体蛋白质。古书记载，真正的 红糖“凝结如石，破之如沙”。正宗红糖看似硬如石头，但轻咬入口即化，自然清甜，沙感浓郁，后味有一股特有的焦糖味。一般化工调配加工的红糖色泽稍浅，表面硬实际也很硬，吃的时候小心牙齿，而且只有单一的甜腻；真正的老红糖，很酥软，切开的糖片有延展性，切片和整块的颜色几乎一样，结晶颗粒均匀松软。九吉公老红糖就是纯正的老红糖。

很多人提起红糖，都会敬而远之，因为红糖总是有刺鼻的气味。那只能说明，你喝的红糖可能是假红糖。真红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香，绝对没有刺鼻的气味。九吉公老红糖是遵循古时熬糖技术纯手工制作的老红糖，甘蔗是唯一原料，无任何添加，保留了甘蔗的全部养分。而市面上普通红糖是以赤砂糖为原料的，是工业化产物，无任何的营养成分可言。冲泡一杯九吉公老红糖，热气升腾，是阵阵清甜的蔗香。

开水冲红糖后，会看到很多小气泡不断冒上来。因为红糖熬制的过程就是蔗糖水分蒸发的过程，水分在糖浆里形成气泡后破裂形成水蒸气蒸发，甘蔗汁越熬越浓稠，气泡上来的阻力大，浇注冷却时被留在糖里，就形成了很多小空洞。将九吉公老红糖用热水冲泡，会产生大量的气泡，而且在水中融化的很慢。

纯正老红糖，就选纯正的九吉公老红糖。