吐鲁番葡萄 吐鲁番地区是我国葡萄主要生产基地，总产量占全疆的52.84%，葡萄干产量占全国的75%。吐鲁番葡萄品种有几百种，品质上乘的有无核白葡萄、马奶子、红葡萄、喀什哈尔、梭梭葡萄等18个品种，而无核白葡萄的含糖量可高达22%-24%。现在仅无核白葡萄就有20个品种，酿造用葡萄品种有40个。吐鲁番的葡萄色泽光亮，粒大味美，香甜润喉。近年来，以鲜葡萄和葡萄干制成的葡萄系列产品已达240多种。（1）以无核白葡萄晾制的葡萄干，如精制绿、黄葡萄干、巧克力葡萄干、酸奶葡萄干等，每年都有大批销往世界各地，酸甜可口，益血健体的葡萄干成为世界人民珍贵的食品之一,出口比率可能达35%。（2）酿制的葡萄酒系列，如“楼兰”牌干白（红）葡萄酒、“红柳”牌雪莲和三花葡萄酒。“楼兰”干白（红）葡萄酒除每年销往日本外，同时也受到国外游客的普遍欢迎。
吐鲁番地区两大葡萄干批发市场-吐鲁番市盛达干鲜果品批发市场和鄯善县连木沁升达葡萄干批发市场。
吐鲁番葡萄干批发以盛达葡萄干批发市场为主，升达葡萄干批发市场规模相对小，1年大概3个月交易就结束了。
1998年吐鲁番市盛达商贸有限公司在吐鲁番投资新建了吐鲁番葡萄干交易市场。改变了吐鲁番农民沿街、沿路交易葡萄干的恶劣状况，得到地市两级政府的大力支持和称赞。市场从1998年20亩十几个交易户（农民经纪人），发展到占地200亩，800个交易户，可同时容纳1000辆农用车交易的大型专业化农贸交易市场。交易市场为吐鲁番葡萄产业的发展做出了突出贡献，直接带动15000户以上农民获益。吐鲁番80%葡萄干在市场内交易。公司对市场不断完善各种配套设施，2002年规划了专门的联合办公区。将质保、公安、检验检疫、电信等政府机构搬进了市场，大大方便农民和交易户，并配套了餐厅、商店、娱乐等生活设施。2004年公司在市场内投资建成了信息大屏，网站信息查询室。2006年公司建成了安全监控中心，实现了24小时电子监控。并在市场派出所的支持下，制定了新市场安全管理条例。在抓好安全的同时，公司在地区质监局的支持下，投资建成了吐鲁番第一座市场农残检测中心，大大提升了市场产品的质量监控能力。市场良好的发展，为公司进入吐鲁番的葡萄产业奠定了坚实的基础。正是因为我们坚持不懈的努力，2003年公司被新疆维吾尔自治区农业厅评定为“省级农业产业化重点龙头企业”，2004年被国家农业部设定为“定点市场”。2006年被国家商务部评定为“双百市场”。（更详细的介绍，请看下面）
吐鲁番市盛达干鲜果品批发市场主要以吐鲁番葡萄干为主，占95%，同时有少量的红枣，核桃，巴达木等其他干果。
如何到达吐鲁番市盛达干鲜果品批发市场？
飞机：直达乌鲁木齐----乘车到乌鲁木齐市三屯碑南郊客运站------ 乌鲁木齐-吐鲁番班车---- 吐鲁番入口312国道北侧即是
火车： 各地到吐鲁番火车站（大河沿镇）---大河沿车站乘车到吐鲁番市-吐鲁番入口312国道北侧即是
吐鲁番盛达葡萄干市场地图：
国内许多外贸公司或国内贸易公司都在吐鲁番盛达市场直接收购葡萄干，但考虑到路途遥远，语言不方便等因素大多在吐鲁番当地找可靠的当地人代为收购，福步网资深版主Steven-Chen就是一位专业的吐鲁番当地的葡萄干外贸专家， 福步批发网将推荐他在合适的时候直接在福步批发网开店铺面向全国批发吐鲁番葡萄干。
==============================================================
名 称： 新疆吐鲁番盛达葡萄干市场
电 话： 0995-8168836
地 址： 新疆吐鲁番市312国道旁
吐鲁番市盛达商贸有限公司组建于1998年，坐落在新疆吐鲁番市郊312国道北侧。在吐鲁番地委、地区行署以及吐鲁番市人民政府的大力支持和帮助下，从初级农贸市场建设开始，经过10年的努力，现已发展成为拥有三家分支机构，资产超过6000万元的自治区级农业产业化重点龙头企业。其中干鲜果品批发市场属新疆最大的葡萄干专业化交易市场，占地面积18万平方米，并拥有大型的物流货运配送中心——吐鲁番盛达物流有限公司。
交易市场的建立也带动了农民经济人的发展。市场从1998年的20亩用地，十几个交易户(农民经纪人)开始，发展到今天的占地200多亩，800多个交易户(农民经纪人)，可同时容纳1000辆农用车交易的大型专业化农贸交易市场。吐鲁番地区80%葡萄干在市场内交易。交易市场的建成和发展，改变了吐鲁番地区农民沿街、沿路交易葡萄干的状况，为吐鲁番葡萄产业的规模化经营和发展做出了突出贡献，直接带动农户15000户以上o
2003年公司被新疆维吾尔自治区农业厅评定为“农业产业化自治区重点龙头企业”，2004年被国家农业部设定为“定点市场”。2006年被国家商务部评定为“双百市场”。
为了使市场能成为专业化、现代化的市场，公司对市场进行了不断提升和投入，2002年规划了专门的联合办公区。将质保、公安、检验检疫、电信等政府机构搬进了市场，并配套了餐厅、商店、娱乐等生活设施，2004年公司在市场内投资建成了信息大屏，网站信息查询室等，2006年为进一步规范市场，公司建成了安全监控中心，实现了24小时电子监控。并在市场派出所的支持下，制定了新市场安全管理条例。在抓好安全的同时，公司在地区质监局的支持下，投资建成了吐鲁番第一座市场农残检测中心，大大提升了市场产品的质量监控能力。
市场良好的发展，为公司开展吐鲁番葡萄产业研究和开发，延伸产业链，奠定了坚实的基础。2004年在商户和采购商的建议下，公司成立了物流公司，修建了大型停车场，配有30吨的专业电子磅，极大的方便了农民和交易户。
2006年公司正式启动了葡萄干精加工项目。 自2002年公司就提出了进入葡萄干精加工业的战略。多年来一直在研究葡萄干精加工技术。过去，吐鲁番葡萄干的生产一直沿用传统的晾晒粗加工方法制作，葡萄干的含砂、含菌问题未得到根本解决，原因在于绿色葡萄干用水洗干燥后，易渗出糖份，粘结在葡萄干表面，使细菌含量有增长趋势，且葡萄干遇水后能激活多酚氧化酶，使葡萄干颜色发生褐变而影响质量。因此，葡萄干的除砂、除菌、清洗后保持绿色在相应长的时间内不变质，是传统工艺无法解决的问题。对此，许多科技工作者都付出了不懈努力，但产品效果一直不理想。盛达公司在总结前人经验的基础上，和清华大学、中国农业大学的专家、学者合作，通过不断探索和研究、自主创新，终于2006年完成精加工设备的所有试制工作。这套设备的特点是清洗效果 好，设备结构紧凑，产量高，效率高。生产出来的产品得到了专家和客户的一直好评。 2007年8月，建成吐鲁番目前最大葡萄干精加工厂。设计生产能力2万吨，一期投产，生产能力5000吨。2007年9月，组建了新疆西域盛达果蔬开发有限公司，是目前疆内最大的葡萄干精加工公司。
有了好的技术和好的厂房，还必须有好的管理。公司从建设初，就严格国家食品生产管理标准组织生产。并积极向世界先进食品生产管理标准靠拢。先后通过QS、IS09000和HACCP等食品生产标准的认证。
好的产品必须有好的原料。由于有交易市场做依托，公司原料的问题得到了很好的解决。但是公司认识到现代化的食品加工企业必须有优良的原料基地，必须形成“企业+基地+农户”的组织形式。2008年6月，公司与吐鲁番市胜金乡签订了原料基地合作协议。使公司从单一的“企业+农户”的组织形式向“企业+基地+农户”的组织形式迈出了第一步，使公司与农户的合作关系上升到了一个新的高度，公司与农户的利益绑的更紧了。公司下一步将和更多乡签订基地合作协议，为真正实现吐鲁番葡萄产业化做出应有的贡献。
葡萄是吐鲁番的传统特色产业，但由于葡萄生产、加工、销售等基础设施落后，造成目前葡萄多以初级产品的形式进入市场，效益非常低下。吐鲁番的葡萄以其庞大的数量和初级加工材料的形式、低价位进入市场，即是特色产品价格也受到市场的摆布，左右不了市场。目前，全地区现有葡萄和葡萄干加工企业近百余家，基本都是中小企业。葡萄深加工产品包括巧克力葡萄干、干红干白系列葡萄酒等60余种，粗加工葡萄干10万吨左右，产值10亿元左右。葡萄干加工大多都是用人工挑选的办法，这种落后的生产力不但加工速度慢、质量差、数量少，精深加工量只有1000吨／年左右，不到出产葡萄干总量的1%，远远不能满足市场需要，严重制约了企业的发展。
利用色选机对葡萄干进行分选，提升葡萄干的精深加工水平和转化升值，在不增产的情况下有效提高葡萄干的附加值，已经成为葡萄干产业发展的一个主要方向。为满足我国葡萄干加工业的发展需求，打破国外技术性壁垒，盛达商贸公司积极响应国家“科技支疆”的号召，顺应新疆吐鲁番地区葡萄干加工业的发展趋势，与天津核工业理化工程研究院进行科技合作，2007年10月联合建立“葡萄干深加工技术开发中心”，2008年9月联合建立了“吐鲁番葡萄干色选项目示范实验基地”项目，成功研制了国内首台具有自主知识产权的彩色CCD葡萄干色选机。
彩色CCD葡萄干色选机主要采用了多光谱分析技术和机器视觉技术，综合利用了现代光学、光谱分析、光电传感、模拟与数字视频、图像处理、电子控制、机械设计和计算机应用等学科中的新技术。彩色CCD葡萄干色选机是基于高速彩色CCD(Charge CoupledDevice，电荷耦合器件)的集光、机、电、气、算一体的高科技产品。彩色CCD葡萄干色选机对葡萄干进行色选处理后，得到颜色、大小均匀的产品，极大地提升葡萄干的品质，同时还可以根据具体待分选物料类别灵活的设定分选程序，实现一机多用。
彩色CCD葡萄干色选机具有自主知识产权，其成功研制对于民族品牌立足国内、抢占国际高端色选市场，增加国际竞争力具有重要战略意义。通过色选设备的突破和水洗杀菌消毒加工殳备的突破和运用，使吐鲁番葡萄干的形象发生了根本性变化，使原来的原料变成了真正的食品。推广具有自主知识产权的国产葡萄十色选加工设备，可以大幅度的降低成本，设备价格只有同类型进口设备的1／3左右，加工成本只有进口设备的1／2，并能提供完善的技术和维修服务，易损易耗配件，能够及时得到维修和补充，加工质量可达到同类进口设备的水平；而进口设备不但价格昂贵，一旦出现损坏则难以维修。推动国产加工设备的升级改造，提高国产设备的普及率，为葡萄干加工设备的可持续发展提供支撑，满足葡萄干产业的长远发展。
这套葡萄干色选机流水线已经调试成功，其投入使用，将改变吐鲁番几十年来人工挑选葡萄的历史，极大的提升葡萄干质量，提高葡萄干单价，加快农村劳动力转移工作力度，提高吐鲁番葡萄产业整体效益。目前已经被吐鲁番地区行署命名为“吐鲁番葡萄干深加工技术研发中心”，正与天津科技大学合作积极申请成为国家农产品加工技术研发分中心。
