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国家级酿酒大师，中国食品发酵工业研究院副院长张五九也做了相应的解答。我们看他是怎么说的。张五九表示，“啤酒肚”是一个被广泛误解的词，它原本是形容肥胖的肚子就像刚喝过几瓶啤酒之后鼓起来的样子。然而现在经常被误解成“肥胖的肚子是由于喝啤酒引起”。
但是究其本质而言，肥胖的肚子的主要成分是脂肪，是长期能量摄入过量而又没有及时消耗掉导致的结果，即使从来不喝啤酒的女性，如果饮食不规律，热量摄入过多的话，同样会有啤酒肚，对不对。
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严正声明：啤酒肚跟啤酒的关系一点都不大，啤酒里的能量比起平常的饮品和食物非常小。啤酒肚的真正原因是：在喝酒时长期战斗，不自觉的一直在吃更高能量的食物，导致变胖。换句话说：一个吃货的肥胖与啤酒无关！
而且啤酒作为一种介于酒与饮料之间的一种饮品，它本身的热量并不高的，而且酒精中的能量属于“无用热量”，一般在正常的情况下，在经过肠胃后，10%的酒精会随着汗液，尿液，呼吸排出体外，而剩下的90%就会在肝脏中完成代谢，也就是说明什么呢？
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