干贝可能很多人吃过但是不知道是什么制作的，其实干贝是由扇贝的裙边风干制作而成的，味道极其鲜美，古人云“食后三日，犹觉鸡虾乏味”。其实干贝就是瑶柱，只是叫法不同罢了，至于有人会说价格差异，那是品质不同导致的价格差异，那鲜美的干贝怎么吃才鲜美，这里为大家带来一些家常做法。
干贝的家常做法：干贝萝卜汤
食材准备 干贝，萝卜，芹菜，盐，鸡精。
方法步骤 1、将干贝用清水泡发半小时；
2、萝卜洗净切成条状，取锅烧水；
3、水开后放入干贝和白萝卜条；
4、煮10分钟左右放芹菜段，盐，鸡精调味即可。
干贝的家常做法：干贝煸花菜
食材准备 花菜，干贝，辣椒，葱，盐，糖，生抽，料酒，豆瓣酱。
方法步骤 1、将干贝提前浸泡1小时左右，洗净沥干水分；
2、蒜拍碎，辣椒切丝；
3、起油锅，放蒜，葱爆香后倒入干贝，
4、煸炒2分钟后倒入花菜，少许料酒；
5、加生抽，炒至花菜断生；
6、出锅前加辣椒丝，葱炒匀即可。
干贝的家常做法：干贝烩双球
干贝烩双球
食材准备 干贝，白萝卜，肉丸，葱，盐，蚝油。
方法步骤 1、将萝卜洗净后用挖球器挖球，干贝清水浸泡，葱切段；
2、起锅，放油，将萝卜球放入锅中煸炒；
3、片刻后放入肉丸煸炒几下后放干贝翻炒；
4、然后加水适量煮至萝卜熟后加蚝油，食盐调味；
5、最后撒上葱段即可出锅。
