安丘市姜蒜批发市场位于市区西南5公里处、中国姜蒜之乡──白芬子镇境内，总占地面积160亩。市场始建于1993年，现已发展成为全国最大的姜蒜专业批发市场和加工中心，销售面覆盖全国29个省市区和日、美、韩等国家，日交易额300万元，年销售额达10亿元，出口创汇1500万美元，成为带动全镇和周边地区经济发展的重要龙头。
市场内部基础设施配套，功能齐全，建有商品房2.7万平方米，硬化地面3万平方米，供水站和供电所各一处，设有专用停车场、加油站、宾馆、饭店等服务设施和邮电分局、储蓄所、供销社等，建立了作为市场象征的标志塔和彩门。近年来，用于市场建设的投资达3500万元。为加强市场管理和服务，镇党委、政府组建了市场管理办公室，配备了12名专职工作人员，由两名副科级干部靠上抓；再是选调精干警力组建警务区，维护市场治安；同时，组织力量多次在中央、省、市电台、电视台和多家报刊进行宣传报道，大大提高了市场的知名度。现在常年在市场经商的外地客户有600多家，从事经商、打工的有5000多人。
市场的建立，不仅带动了以姜蒜种植为主导的农业产业化的发展，也拓宽了就业门路，促进了第三产业和个体私营经济的繁荣。农产品加工、运输贩运、电力通讯、餐饮服务、建材维修等行业发展很快。全镇有洗姜100多家，大姜加工点500多个，从业人员3000多人。有3000多户、2000多台车从事姜蒜贩运，年收入6000多万元。1998年全镇农村经济总收入达到6.6亿元，农民人均纯收入3606元。
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