会员:肠道是人体*大的消化和免疫器官，承担着99%的营养吸收和70%的免疫工作。一个人一生消耗的食物量相当于12头大象。
为什么肠子这么能干？因为它有400多种10万亿细菌，勤勤恳恳地维护着人们的健康，其中益生菌是不可或缺的。
近年来，许多人开始关注益生菌的功效，益生菌是故意添加到饮食中的，但有时吃了之后似乎没有效果。这是怎么回事？这大概是方法不对！
益生菌有多重要？
六项功能至关重要
益生菌对人体健康非常重要，其功能主要体现在六个方面：
1
促进消化吸收
食物通常在肠道中停留12小时以上。在此期间，益生菌可以促进各种消化酶的合成，从食物中提取各种营养物质。
比如结肠菌群通过发酵分解的短链脂肪酸，可以促进结肠对钙、镁、铁的吸收；再比如嗜热链球菌，它能产生乳糖酶，帮助人们消化乳糖。
2
增强免疫细胞，保护肠粘膜
一方面，益生菌的结构，如肽聚糖和脂磷壁酸，可以增强免疫细胞的活性和杀伤力；另一方面，这些有益菌产生的有机酸、过氧化氢等物质可以降低肠粘膜的通透性，阻断或抑制细菌侵入肠粘膜。
3
降低患癌症的风险
肠道中的大肠杆菌、梭状芽孢杆菌、肠球菌、类杆菌能促进食物中的亚硝酸盐与胺结合形成亚硝酸盐，具有很强的致癌作用。而双歧杆菌、乳酸菌等益生菌可以将亚硝酸盐分解为亚硝酸盐和胺，从而降低肠癌的风险。
4.降低胆固醇吸收
益生菌参与肝-肠代谢循环，可以控制菌群对食物中胆固醇吸收的干扰，抑制肝脏胆固醇的产生，促进体内胆固醇的排泄
5.辅助抗氧化剂
生物体中的氧化物，如氧自由基和羟基自由基，由于性质不稳定，容易发生氧化还原反应，用量过大时可能造成氧化损伤。肠道益生菌可以帮助清除合成氧化物，保持氧化代谢的动态平衡。
6
润肠通便
正常的粪便在益生菌的作用下可以保持70%~80%的水分，可以顺利排出。但如果益生菌数量过少，胃肠蠕动的消化能力不足，则容易使粪便在肠道停留时间过长，大量水分流失，难以解决问题
2
大家都应该补充益生菌吗？
有研究指出，健康人肠道有益菌的比例是70%，普通人是25%，便秘的人降低到15%，癌症患者肠道有益菌的比例只有10%。
因此，从长远来看，适当补充一些富含益生菌的食物对维护肠道健康具有重要意义。有几种类型的人需要特殊的补充剂：1.急性感染性胃肠炎
当外来病原体引起急性炎症时，肠道免疫功能变差，容易频繁发生腹泻，导致益生菌的规模严重缩小。此时，鼠李糖和布拉酵母菌等益生菌可能会略微缩短腹泻持续时间，降低腹泻程度。
2
服用抗菌药物后，
由于抗菌药物对肠道菌群的破坏严重，此时难以自行恢复，需要补充益生菌帮助恢复肠道微生态平衡
3.消化不良的老人
有研究表明，人体内益生菌的数量会随着年龄的增长而减少，老年人通常只有11%。益生菌严重不足，胃肠功能较弱，需要适当补充。
4
免疫力低的人
我们前面说过，肠道负责人体70%左右的免疫功能，益生菌是免疫活性的重要元素。因此，常年感冒多、慢性炎症、免疫力低、换季时胃里容易生病的人，可以适合补充更多富含益生菌的食物。
不是说它不起作用
可能你没吃！
如果补充益生菌没有效果，可能是方法不对。
1
益生菌种类选择不正确
益生菌有很多种，每种都有不同的功能，可以有针对性的补充，发挥相应的作用。比如双歧杆菌可以到达大肠，促进肠道蠕动，帮助排便，调节肠道紊乱；嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌可以改善过敏；嗜热链球菌可以进入小肠，帮助人体消化乳糖。
2
补充数量不足
要达到补充益生菌的效果，一次至少要补充50亿到100亿，而且活性菌越多越好。这是因为益生菌是厌氧的，不耐高温，吃的时候很难到达肠道。所以，只有每次摄入足够的益生菌，才能尽可能让其中的一部分在肠道内存活。
【建议】饮用益生菌补充剂时，使用37左右的温水(水温不宜过高)，然后尽快饮用，避免接触过多的氧气，其他含益生菌的食物也是如此。
3
错误的进食时间
益生菌对胃酸比较敏感，正常胃酸的PH值在1.8左右，不利于益生菌的存活。吃东西前后被饥饿和食物刺激，胃酸分泌过高，不适合补充。益生菌应该在胃酸PH值比较高的时候服用。
【建议】饭后30~60分钟，饱腹感强，胃酸分泌减少，大部分食物还留在胃里，可以中和胃酸。这时候适合补充益生菌。也可以在两餐之间补充。
