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馅中馅是一款用蛋黄和红豆为馅的酥皮茶点,层层叠叠的酥皮裹着甜糯的红豆馅,甜糯的红豆馅里又包着咸酥的蛋黄。刚出炉热乎乎时好吃。又酥又软的皮儿,甜香的红豆馅儿,咸香的蛋黄,每一口都超级享受。
以层层酥脆的酥皮包裹着香甜细腻的红豆沙,酥脆和绵软的口感相得益彰,只不过双层的口感的美味总有那么一点意犹未尽的遗憾,于是包裹在里层细腻流沙的蛋黄弥补了那一点遗憾,丰富了口感,微咸的蛋黄又能减少甜腻的味觉。每一层的口感都不一样却又相辅相成,这是每一个喜欢蛋黄酥朋友的感觉。小巧诱人,表层是金黄酥皮,中间是一层细腻幼滑的红豆沙,里层是一整颗蛋黄,咬上一口,酥香绵软的酥皮、豆沙的清甜与蛋黄的浓香融为一体,皮薄,馅多,甜而不腻。