油烟中含有大量的胆固醇，会造成心脑血管疾病的，而且还含有很多危害人体健康的物质。为了减少油烟，人们除了会使用排气扇、抽油烟机等家电之外，还会使用无烟不粘锅。
无烟不粘锅好吗
无烟不粘锅涂层主要材料为特氟龙，化学名称叫聚四氟乙烯，可以耐400℃高温，但是在200℃以上时化学性质开始变的不稳定，超过400℃立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不但有腐蚀性，而且有剧毒。
烹饪时最高温度不会超过180℃，因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的，而在涂层完好无损的情况下，不粘锅没有毒性，可以放心使用。不过在使用时要遵照注意事项，不要破坏涂层，让毒性融入食物，给身体健康带来危害。
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