高端鲜果会所属于高端饮品店，产品都是现场制作并售卖，主要有鲜果冰淇淋、鲜果茶饮、鲜果冰沙以及各类休闲食品，价格在8—20元不等。鲜果会所属于街边饮品店的高端品牌，适合在一线城市及高端商场经营。其中夏季最为畅销的产品为鲜果冰淇淋及鲜果冰沙，占总利润的80%，到了冬季最为畅销的为鲜果茶饮及休闲食品，占总利润的85%。
高端鲜果会所项目特点
1.现做现卖
口感新鲜、味美，现做现卖，主力推广鲜果制作产品，按照营养学的配比添加各种食材。
2.产品全、更新速度快
口味不断推出新品，变化多，形成众多系列，消费者选择广。冰淇淋就有好多种口味;鲜果饮料酸、甜、苦、辣、鲜味道齐全。
3.适合中小投资者
市场拥有的空间较大投资少、风险低、见效快;既可开几十万的复合餐厅，也可投资几万元做外卖店，更甚至可以考虑投资几百、一两千元做摊车，非常适合个人创业。
投资及效益分析
高端鲜果会所店面标准为15平方米，总投资约20万元(包含设备购置约6万元，装修费按店面实际情况月2万元，品牌使用及加盟费8万元，其余为杂费)。
据上海某位经营者介绍，高端鲜果会所没有明显的季节影响，夏天冰淇淋及冷饮每天至少能销售150份，休闲食品每天的销量约30份，节假日单日销售额可达近万元，产品的毛利润约为60%，半年即可收回成本
