盆栽蔬菜很多人都听说过，也都见到过，分析数据表明，这类具有观赏和营养价值的盆栽蔬菜市场发展前景诱人，有望成为农村致富好项目，一个脱贫的新途径。
现在，给大家介绍一个农村致富好项目，这就是盆栽蔬菜。 盆栽蔬菜是指具有优雅轻盈的株态、奇特美丽的外形、绚丽多彩的色泽，既可作为蔬菜食用，又能体现出极强的观赏价值的蔬菜。盆栽蔬菜可作为微型盆景点缀居室，将庭院、阳台装扮得葱绿嫣红。虽然同样是蔬菜，栽的地方不同，栽培方式不同，所产生的市场价值也就不同。目前在上海、江浙等地，一些菜农把蔬菜栽种在花盆里，颇受市场欢迎。一盆西洋南瓜，贵的可卖近千元;一盆茎杆挺直、盘如金盆的向日葵，可卖上二三百元。
为什么盆栽蔬菜会成为农村致富好项目呢?消费者认为，自种自采的盆栽蔬菜不仅吃起来别有一番风味，而且也可以用来对城市家庭的独生子女进行教育，让孩子们认识到农民“面朝黄土背朝天”种田的艰难，提高认识，提高自身素养。
一、五彩缤纷叶菜类。
这种蔬菜的菜叶颜色鲜艳多彩，所提供的审美享受与一些花卉相比毫不逊色，且营养价值高。例如七彩菠菜、紫叶生菜、金色和白色金针菇等品种。
二、千姿百态果实类。
这类蔬菜品种又多又引人注目，例如五色辣椒(青红黄紫白五色)、手指般粗的黄瓜、荷兰产的球茎茴香等，外形奇特，色彩斑斓，叫人爱不释手。
三、可菜果两用类。
这类蔬菜赏后可当菜吃，洗干净后可当水果吃，极受青少年(特别是少女们)的青睐。目前已经普遍开发上市的主要有多彩番茄，其品种如葡萄大小的珍珠番茄、樱桃番茄、红箭番茄、红玛瑙以及长圆形番茄等近10种。
不过，一些专家说，盆栽蔬菜既能作为鲜花观赏，又有食用价值，只要管理技术进一步改进，方便操作，大幅降低生产成本，就不愁没有市场，所以盆栽蔬菜有望成为2011年最新农村致富好项目。另外，蔬菜盆花如果扩大品种，发展像青菜、苋菜、豌豆苗、小葱等家常品种，丰富种类，就一定能吸引消费者。这个农村致富好项目盆栽蔬菜选种怎么选?有兴趣的朋友，可以结合自己所在地区的具体情况，在找到有利市场条件下，它也许就是致富道路上的一个大突破，它会是一个不错的农村致富好项目哦。
