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燕窝该怎样保存

燕窝该怎样保存

会员:会员 丹鑫依旧 更新于:2020/2/24 13:41:11 共:100位观众

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详细说明:

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燕窝保养(贮存)

燕窝是燕子所分泌的珍贵津液,一如其他食物般,需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内,再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气,可放在冷气口风干,切不可焙烘或以太阳晒干。

好的燕窝的发倍都应达到6倍左右。市场上有些燕窝经过了人工的加碎、挂浆等工序,不但能增加燕窝的美观程度,而且还能增加燕窝的重量30%左右。

干货保存:

1.燕窝可放进冰箱之保鲜格,或于购买当日用风扇和抽风机吹干(但切勿直接于阳光下晒干,因会影响燕窝本身的质素),再放入保鲜盒内,便可保存长时间。

2.若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉,可用牙刷加少许水份擦净,将之风干即可。

3.若燕窝已发霉到黑色,则不能再食用,因为燕窝已经被细菌侵蚀,当中的营养成份亦已经丧失,燕窝是非常珍贵的食品,必须好好保管。

湿货保存(已经浸发):

用干净的器皿盛装,密封,防生水,防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。*好是做到用多少,发多少,一次不要发太多,太透。燕窝该怎样保存燕窝该怎样保存燕窝该怎样保存


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